和珅好吃鳖，说那东西营养价值高，味道特美。既然知道和中堂的这点爱好，自然是不遗余力地逢迎。和珅快过生日的时候，一位县官儿，打发全县民众、衙役仆从四处捞捕，抓到了十几只个大肥美的鳖。装在镶珠嵌翠的瓷缸里，要往和府送。怕路上被人吃拿卡要，就命师爷写了张红纸签条"为和大人祝寿"，贴在缸上。何绅生日那天百官都来祝贺，正寒暄间，门房送信说某知县送贺礼。话刚说完，一班衙役抬着一口大缸走进门来。大家不知是什么东西，都凑过来看，只见缸上馆阁题正经八百地写着"为（是）和大人"，原来是抬缸的不小心把字条的下半截给蹭掉了。众人不解，一揭封条竟然是悠哉悠哉的鳖，哄堂大笑。