周起鸿走马上任，并没有急于拿出自己的“施政纲领”。他反反复复地在他的领地里巡查，深入了解一家家商店的情况，直到把整条街的商业布局、市面安排、店家内情都摸个了如指掌后，才着手对商人们进行指导。

　　

　　一家小店货色不错，可是店门太小，顾客一不在意就过去了。周起鸿让老板把店门拓宽，生意果然大有起色。老板高兴得到处宣传，周起鸿“一扇门救活了一个店”！

　　

　　一家酒楼厨师手艺高明，可是外观灰头土脸，店堂灯光太暗，又缺少雅座隔厅，所以吃客甚少。按周起鸿的意见重新装潢后，顿时上了一个大档次！

　　

　　这还是小范围、小局部上的调整，周起鸿的心里早已酝酿着置富花园街的崭新全景。不久以后，这条街竟魔术一样地变了模样，白天，楼馆亮丽，特色鲜明，广告林立，如诗如画；夜晚，彩灯缤纷，变化万千，扑朔迷离，如梦如幻……周起鸿的“大手笔”赢得了香港政府和民众的一致喝彩。

　　

　　置富花园街成了香港数一数二的先进街市。

　　

　　周起鸿再接再厉，一鼓作气又承包下了马鞍山恒耀街市、沙田马鞍台街市、青衣长发村丰佳街市，成了香港家喻户晓的“街市大亨”。