北魏未年贾思勰著的《齐民要术》，是一部总结农业生产技术的著作，“齐民”是使人民丰衣足食，“要术”是重要的方法。
　　贾思勰出生于寿光城西南的一个富裕家庭，他从小喜爱读书，常常手不释卷。他年轻时候在高阳郡当太守时，重视发展农业，他一边努力读书，一面深入民间，向老农、牧民学习生产知识，还把民间关于气候、季节、耕种的谚语收集起来。他自己还在府中开出一块地种菜，养些鸡鸭牛羊。贾思勰从书本中和实践中积累了大量资料，为写好《齐民要术》准备了充分的条件。
　　北魏时候，并州不产大蒜，农民想种，就从朝歌买来上等蒜种，，种上后收获的却是蒜瓣很小、味道也不辣的小蒜头。菜农们就去求教贾思勰。贾思勰说，这是因为地势、土壤、气候不同的缘故。因此，种什么庄稼，必须了解当地的自然条件，种植适应当地条件的作物，才能用力少，收成多，且不可不考虑当地的条件，盲目地干。
　　贾思勰主张从事农业和畜牧业生产，要注意实际的效果，不要只看到表面的形式。他以养鸡为例，养鸡的人总是喜欢生蛋多的鸡，那就要选秋天或冬天孵出的鸡种，不要选春天或夏天孵出的鸡种。秋冬孵出的鸡虽然个子小，毛色浅，脚也细短，外表不好看，可是生蛋多，又会孵小鸡；春夏孵出的鸡虽然个头大，毛色鲜艳，爱到处跑，不爱生蛋。要想多收鸡蛋，就不能被鸡的外表所迷惑，而应当从实际效果来选择。
　　贾思勰根据亲身体会，总结出搞农业和畜牧业的生产要细心观察，积累经验，不能光凭自己的好心。他自己养了一群羊，为了让羊多吃草，多长膘，就往羊圈里放了许多草料。谁知道没过多久，羊却一头一头地死了。这是什么缘故呢？他想来想去也找不出原因。后来他跑了一百多里路找到一佣有经验的老羊馆，才弄清了死羊的原因。才羊馆告诉他，羊是最爱干净的，把大量草料放在圈里，许多羊在上面吃，羊边吃边踩，还在草料上拉屡撒尿。这样脏的草料爱干净的羊怎么肯吃呢！羊吃不饱，就慢慢地饿死了。贾思勰没有摸清羊爱干净的习惯，结果好心办了坏事。他把这样的经验也写进了《齐民要术》。
　　贾思勰写《齐民要术》，注意实事求是，他对古书上记载的或听人说的一些谷类和瓜果，凡是出产在国外的，自己没有亲眼见的，只在书上记个名字，不写种植方法。不知道的东西决不随便说。